“长沙绿茶杯”2019首届湖南茶祖神农杯斗茶大赛品牌巡礼之黄茶篇

1评论 2019-09-11 18:27:46 来源:中国财经时报网 300270还有几个板?

  一万里风雨古道,两千年沧桑过往。湘茶从汉初走来,历经岁月的洗礼,带着历史的迷思,于白云苍狗间薪火相传,在湖南大地上留下一个个饱经风霜的故事。时至今日,湖南的茶人没有懈怠,湘茶传奇还在继续书写,这个九月,五彩湘茶相聚岳麓山下,承载着千年的积淀,开展了一场关于茶的盛会。

“长沙绿茶杯”2019首届湖南茶祖神农杯斗茶大赛品牌巡礼之黄茶篇

  万众瞩目的“长沙绿茶杯”2019首届湖南茶祖神农杯斗茶大赛已经落幕,在斗茶品项目中,六大茶类、近百家品牌经过比拼,决出了金奖、银奖、奖和优胜奖,其中黄茶组获得金奖的品牌为黄金条,银奖为抱儿钟秀牌霍山黄大茶、云鹤牌莫干黄芽,铜奖为黄茶二号、月光芽、霍山黄大叶,优胜奖为“胜峰”牌岳阳黄金饼、黄茶一号、九狮寨知恩黄茶、“汨江源”牌黄金毛茶、“胜峰”牌岳阳黄叶。以上黄茶在大赛中表现优异,展现了湖南黄茶的风采。

“长沙绿茶杯”2019首届湖南茶祖神农杯斗茶大赛品牌巡礼之黄茶篇

  黄茶,按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶,属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。湘茶是以绿茶和黄茶为基础的,湖南被称为“中国黄茶之乡”,产区主要分布于岳阳洞庭湖君山岛、岳阳康王乡北港湖、宁乡县西部的大沩山等地。这些产地属湿润的大陆性季风气候,严寒期短,气候温暖,雨季明显,是适合黄茶生长的天然温床。成品茶中富含茶氨酸和元素等物质,具有香高、味醇、形佳等特色。

“长沙绿茶杯”2019首届湖南茶祖神农杯斗茶大赛品牌巡礼之黄茶篇

  在本次“长沙绿茶杯”2019首届湖南茶祖神农杯斗茶大赛中,斗茶品项目黄茶组的金奖得主——黄金条是湖南黄茶的优秀代表,它是精选环洞庭湖黄茶基地一芽一叶鲜叶原料,经摊青、杀青、揉捻、闷黄、初烘、复闷、纯手工压制、历时30天低温烘焙历练,具有外型金条、金毫显露,茶身清晰,鲜嫩酵花香持久,汤色嫩黄明亮,滋味鲜嫩甜醇、回味甘甜持久似热恋感觉。黄金条凭借出色的香气和滋味征服了裁判,夺得了黄茶组第一名的好成绩。

“长沙绿茶杯”2019首届湖南茶祖神农杯斗茶大赛品牌巡礼之黄茶篇

  如今的茶叶市场呈现了百花齐放的繁荣局面,但是唯独黄茶的知名度比较低。黄茶在六大茶类里算是小众茶,因产量少,品类少,多数人可能还不知道黄茶,喝过的人就更少了;别说是国外,就连国内很多人都未曾一睹黄茶庐山真面目。此次黄茶组的竞赛也让更多人认识了湖南的黄茶,为黄茶的发扬光大起到了有利的推动作用。

  祝贺黄茶组的获奖品牌,好茶值得被更多人熟知。希望所有参赛品牌能够胜不骄、败不馁,磨练工艺精益求精,为了湘茶更美好的未来共同努力。

关键词阅读:黄芽茶 斗茶 莫干黄芽 神农杯 轻发酵

责任编辑:崔玉惠
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